Les méridiens constituent la carte énergétique du corps humain dans la tradition du shiatsu. Ces douze canaux principaux, auxquels s'ajoutent les vaisseaux extraordinaires, forment un réseau complexe où circule le Ki — l'énergie vitale. Chaque méridien est relié à un organe et à des fonctions physiologiques, émotionnelles et psychiques spécifiques. Comprendre les méridiens, c'est comprendre le langage du corps selon la vision énergétique orientale : chaque douleur, chaque tension, chaque déséquilibre raconte une histoire énergétique qu'il est possible de rééquilibrer.