Nutrithérapie

Présentation

La nutrithérapie est une discipline thérapeutique fondée par le Dr Jean-Paul Curtay dans les années 1980 en France. Elle se distingue de la diététique classique par son approche pharmacologique des nutriments : ceux-ci sont utilisés non seulement pour couvrir les besoins nutritionnels, mais aussi à des doses thérapeutiques ciblées pour moduler des voies métaboliques spécifiques. La nutrithérapie s'appuie sur la biochimie, la biologie moléculaire et l'épidémiologie nutritionnelle.

Principes fondamentaux

La nutrithérapie repose sur le concept de nutrition optimale : les apports recommandés (AJR/ANC) ne suffisent pas toujours à assurer un fonctionnement cellulaire optimal. Les besoins individuels varient selon la génétique (polymorphismes enzymatiques), l'environnement (pollution, stress), le mode de vie et l'état de santé. La nutrithérapie utilise des doses souvent supérieures aux AJR, mais toujours dans des fourchettes de sécurité validées par la recherche.

Les piliers de la nutrithérapie sont : la correction des déficits en magnésium (le plus répandu), l'optimisation du statut en oméga-3 (ratio oméga-6/oméga-3), le soutien de la méthylation (vitamines B6, B9, B12), la protection antioxydante (vitamines C, E, sélénium, zinc, CoQ10) et le rééquilibrage de l'écosystème intestinal.

Indications principales

• Fatigue chronique et épuisement
• Troubles de l'humeur, anxiété, dépression
• Troubles du sommeil
• Syndrome métabolique et diabète de type 2
• Maladies cardiovasculaires (prévention)
• Pathologies inflammatoires chroniques
• Infertilité et préparation à la grossesse
• Vieillissement prématuré et stress oxydatif
• Troubles cognitifs et neurodégénératifs (prévention)

Protocoles courants

Le protocole anti-stress combine magnésium glycérophosphate (300-600 mg/j), taurine (500-1000 mg/j), vitamines B (complexe), et oméga-3 EPA (1-2 g/j). Le protocole immunitaire associe vitamine D (2000-4000 UI/j), zinc (15-30 mg/j), vitamine C (1-2 g/j) et sélénium (100 µg/j). Le protocole anti-inflammatoire utilise oméga-3 EPA/DHA (2-3 g/j), curcumine liposomale (500-1000 mg/j), vitamine D et glutamine pour l'intégrité intestinale.

Précautions et limites

La nutrithérapie ne remplace pas les traitements médicaux conventionnels. Les interactions médicamenteuses sont nombreuses et doivent être systématiquement vérifiées. Les dosages élevés nécessitent un suivi biologique régulier. La qualité des compléments est déterminante : privilégier les formes biodisponibles et les laboratoires certifiés. Certaines pathologies sévères nécessitent une prise en charge médicale préalable.