כרונו-תזונה

הצגה

כרונו-תזונה היא שיטה תזונתית שפותחה על ידי ד"ר אלן דלאבוס ב-1986. היא מתבססת על העיקרון שיעילות התזונה תלויה לא רק במה שאוכלים אלא גם מתי אוכלים. הפרשות אנזימטיות והורמונליות עוקבות אחר מקצב צירקדיאני מדויק.

עקרונות כרונוביולוגיים

בבוקר, הקורטיזול בשיא — זמן אופטימלי לשומנים רוויים וחלבונים. בצהריים, אינסולין ועמילאזות במקסימום — זמן לחלבונים ופחמימות מורכבות. אחר הצהריים, שיא אינסולין פיזיולוגי — חטיף מתוק. בערב, הפרשות עיכול יורדות — ארוחה קלה ודלת קלוריות.

פרוטוקול טיפוסי

• ארוחת בוקר: ארוחה שומנית — גבינה מיושנת, לחם מלא, חמאה
• ארוחת צהריים: ארוחה צפופה — חלבון, פחמימות מורכבות, ירקות
• חטיף: מתוק טבעי — שוקולד מריר, פירות, אגוזים
• ארוחת ערב: ארוחה קלה — דג רזה, ירקות