דיאטה אנטי-דלקתית
פרוטוקול תזונתי המכוון להפחתת דלקת כרונית ברמה נמוכה באמצעות בחירת מזונות אנטי-דלקתיים והימנעות ממזונות פרו-דלקתיים, נתמך בנתונים מדעיים מוצקים.
הצגה
דלקת כרונית ברמה נמוכה ("דלקת שקטה") מוכרת כיום כגורם מרכזי בהתפתחות מחלות ציוויליזציה: מחלות לב וכלי דם, סוכרת סוג 2, השמנה, סרטן, מחלות ניווניות ואוטואימוניות. הדיאטה האנטי-דלקתית היא פרוטוקול תזונתי המבוסס על מחקר באימונולוגיה תזונתית.
עקרונות
התזונה האנטי-דלקתית מתבססת על שלושה צירים: הגדלת צריכה אנטי-דלקתית (אומגה-3, פוליפנולים, סיבים פרה-ביוטיים, מזונות מותססים, תבלינים), הפחתת צריכה פרו-דלקתית (סוכרים מזוקקים, שומנים טרנס, בשר אדום עודף) ואיזון יחס אומגה-6/אומגה-3 (אידיאלי 2-4:1).
מזונות מפתח
- דגים שומניים: סלמון, סרדינים, מקרל
- ירקות מצליבים: ברוקולי, כרובית, קייל
- פירות יער: אוכמניות, פטל, דומדמניות
- קטניות: עדשים, חומוס, שעועית
- אגוזים: אגוזי מלך, שקדים
- שמן זית כתית מעולה
- כורכום + פלפל שחור
- תה ירוק
נתונים מדעיים
הדיאטה הים-תיכונית האנטי-דלקתית נתמכת בעשרות מחקרים קליניים אקראיים. מחקר PREDIMED הדגים הפחתה של 30% באירועים קרדיו-וסקולריים. מטא-אנליזות מאשרות הפחתה משמעותית בסמנים דלקתיים (CRP, IL-6, TNF-alpha).
הצהרה רפואית
המידע המוצג במאמר זה מסופק למטרות חינוכיות ואינפורמטיביות בלבד. הוא אינו מהווה ייעוץ רפואי, אבחון או מרשם לטיפול. במקרה של ספק, פנו תמיד לרופא או לאיש מקצוע בריאות מוסמך. הטכניקות המתוארות אינן מחליפות טיפול רפואי קונבנציונלי.